墨西哥女作家勞拉?埃斯基韋爾在其小說《恰似水之于巧克力》中，將食物對人的影響描繪得淋漓盡致。無論是懷舊之情還是灼人的情欲，都會隨著熱騰騰的湯汁自然而然地流淌出來。書中有一個場景是所有人都堆在客廳，氣氛緊張，情感的沖突和家庭的矛盾在這里交匯，兩個男人之間劍拔弩張，隨時都有可能撲向?qū)Ψ健！巴盹堊龊昧恕薄驮谶@時，廚娘琴恰這奇妙的一句話在頃刻間便緩解了一切不快，因為“當(dāng)談到吃飯這個特別重要的事情，只有白癡和病人才不感興趣”。坐在飯桌前，人們總是可以興致勃勃，把不開心的事情放到一旁，再壞的情緒也影響不了美食對味蕾的誘惑和刺激。

　　關(guān)于美食的電影不勝枚舉，食物對生活的影響，人們對食物的熱愛和困惑都在銀幕前一一展現(xiàn)。我們看到了“美味關(guān)系”（Mostly Mastha）中發(fā)生在廚房的愛情，隱藏在“飲食男女”飯桌背后的家庭煩惱，“芭比的盛宴”（Babette's Feast）中的宗教信仰和法國盛宴中的交相輝映，還有“情欲色香味”（The Cook,the Thief,His Wife&Her Lover）的香味背后那些不為人知的變態(tài)扭曲的情欲等等。

　　2006年的德國電影“伊甸園”（Eden）用傳統(tǒng)的材料烹制出了一席獨(dú)特的佳肴。如同變戲法一樣的神奇刀功和被放大的視覺效果都不是電影的主菜，相反，關(guān)于美食的畫面只是餐前的開胃菜、牛排上的濃汁、湯中的佐料。真正讓人心動和意味悠長的是食物搭起的那座通往內(nèi)心深處和愛情彼岸的橋梁。電影遵循了追求愛情的傳統(tǒng)話題，卻將大多數(shù)愛情電影中的英俊帥氣、善解人意的男主角，換成了肥胖、歇頂、不善言談的廚師戈爾格?巴比爾。

　　戈爾格的形象注定了他不受愛情的眷顧或是命運(yùn)的垂青，也無法成為少女們幻想中的對象。從一開始就沒人看好他的真情，因為在通常的電影中，這樣的人只能淪為躲在角落飲泣的配角和反派人物。如何讓他成為主角而非境遇凄慘的過客，就全賴著電影的魔力了。不過，這也絕非又一個“美女與野獸”的童話，戈爾格也并什么非面目可憎的野獸，我甚至從第一眼看到他就有好感，只是等待著電影給我講述他的心。到了影片最后，誰都會深深愛上戈爾格，不只是因為他非凡的廚藝，而是他的人格魅力。

　　“當(dāng)兩個人或更多的人一面煮焦葉玉米粽子一面爭論時，粽子就煮不熟。煮多少天都可能煮不熟，因為粽子生氣了。”——《恰似水之于巧克力》

　　早在哲學(xué)、物理學(xué)和化學(xué)之前，人類就知道把食物放在火上燒烤的味道會更加美妙，于是，他們漸漸區(qū)別于其它只知道生吞活剝的動物，開始了偉大艱辛的進(jìn)化歷程。

　　戈爾格是個廚師，體重137公斤，唯一的樂趣是做飯和吃飯。很難想象當(dāng)日常生活中的必需成為了全部樂趣是什么樣子，可以肯定的是這并非是一種簡單的享樂，而是一種文化。勞拉?埃斯基韋爾在她書的引言中寫道，她曾為了婦女權(quán)利的斗爭運(yùn)動而遠(yuǎn)離廚房，以為自己終于獲得了社會的認(rèn)可，打破了兩性的不平等。當(dāng)她有了家庭，再次走進(jìn)廚房，才發(fā)現(xiàn)這里蘊(yùn)含的知識足夠她一生去學(xué)習(xí)，她甚至開始相信那些有關(guān)食物的神話，這并非是一種迷信，而是對于飲食文化的傳承。

　　對于那些把全部生命活力都投入到一種事業(yè)上的人，我們有兩種稱呼：工作狂和藝術(shù)家。戈爾格屬于后者，鍋碗瓢盆在他手里碰撞出了“詩歌、變化和創(chuàng)造”。他和手中的食物對話，激發(fā)它們最原始的味道。被褪毛剝皮的動物在他手下不再是任人宰割的一塊肉，他給予它們尊重和關(guān)心，同時也賦予了它們不同的生命力。戈爾格手中翻飛的調(diào)料就像是畫家的顏料繪制出屬于廚房的藝術(shù)品。做飯的時候他總是充滿激情，忽而大口咀嚼著檸檬、用手揉搓著西紅柿，忽而沉浸在熱氣騰騰的交響樂中不能自拔，忽而又享受著肉汁滑過身體的觸感。他是龐大樂隊的指揮家，指揮棒一揮，就開始了一天的演奏。

　　如果問如何變成胖子，一般人的答案都會是“多吃”，然后才是其它的。戈爾格多吃的原因有些與眾不同，這來自他從小就堅持的夢想——擁有一個大肚皮。當(dāng)許多人還在為自己的肥肉苦惱時，戈爾格卻驕傲的挺著自己的肚子，展示著他的美夢成真。

　　跟許多藝術(shù)家一樣，戈爾格也擺脫不了理想主義的傾向。他擁有一個只有三個桌子的餐館，每頓飯收費(fèi)很高卻分文不賺。他不需要物質(zhì)的享受，在廚房的時光已經(jīng)足夠讓他快樂。況且，如果做飯時只想著賺更多的錢，恐怕也烹調(diào)不出好吃的食物。

　　除了做飯，戈爾格的生活毫無特別之處。也許是和食物說了太多的話，面對人，尤其是女人他完全不知道要如何溝通。加多少糖，她們才會笑？加多少鹽，才會讓談話更有味道？不過，這仍不能阻止他每天抽出一點(diǎn)時間坐在露天的咖啡館欣賞著那些女侍應(yīng)，猶如欣賞著他不曾觸及的藝術(shù)領(lǐng)域。與此同時，緣分也推搡著他半推半就地走向全然陌生的愛情。

　　“陽光在露珠上閃爍，
　　露珠慢慢干了，
　　你在我的眼中閃爍，
　　我，我，我活著……”
　　——?dú)W米多人的詩歌

　　勞拉描寫戀人一見鐘情的感覺是“油炸餅面團(tuán)落入滾開的油鍋”，年輕的戀情就在這滾燙的對視中迸發(fā)開來。讀這句的時候，我的舌尖都能感受到這愛情的熱度。

　　戈爾格和伊登的相遇卻沒有這樣驚天動地，只是一個男人遇見了一個女人。有些小小的誤解，意見上的不和。戈爾格的好心提醒被伊登當(dāng)成了冒犯，這個男人走出廚房真的就束手無策了，面對伊登的百般挑剔只能沉默不語，連句恭維的話都不會說。不過，唯一值得裝進(jìn)回憶的是那個下午的陽光，還有閃爍在伊登眼中的燦爛。

　　戈爾格雖然不善言辭，但是對于動物和小孩都有著極強(qiáng)的親和力。我在想，也許是因為只有動物和小孩不會以貌取人，不會心里裝著太多防備以至于看不清一個人純真的心吧。伊登的女兒里歐妮很喜歡他，鄰居家的狗也沒事就往他家里跑。最初的原因肯定是因為他做的飯?zhí)贸粤耍屓巳缛胂删场３赃^戈爾格飯菜的人都會終身難忘。伊登就是因為吃了他做的巧克力后念念不忘，茶飯不思，甚至冒雨偷偷潛入戈爾格的草藥園。為了吃到戈爾格的飯，她可真是沒少做荒唐事兒，簡直有點(diǎn)喪失理智，像個小偷一樣席卷了盤子里和鍋里的食物掉頭就跑，還時不時的打著女兒的名號來戈爾格家里蹭飯，最好笑的是把戈爾格請去家里吃飯卻不準(zhǔn)備任何食物，搞得戈爾格還得親自下廚，讓母女倆又飽餐一頓。

　　和伊登在一起的時候，戈爾格會為了一點(diǎn)小事就開懷大笑，也會為了一句話而悶悶不樂。誰都能看出來他愛她，雖然笨拙得還不會應(yīng)付愛情，因為一點(diǎn)問題就手足無措，但是他愛她。以前，他欣賞自己的食物，現(xiàn)在，他欣賞伊登吃飯的樣子——總是狼吞虎咽仿佛餓了很多天，根本談不上淑女風(fēng)度的盡量用手指抹干凈盤子里最后一點(diǎn)渣滓。

　　食物也會有刺激性欲的作用。書中那道玫瑰花瓣鵪鶉讓蒂塔的姐姐失去了貞操，找到了自由，也讓苦于無法接近愛人的蒂塔利用玫瑰油和鵪鶉的香氣進(jìn)入了佩德羅的體內(nèi)。同樣的，戈爾格每天的大餐讓食客們都體驗到了肉體的高潮，他們滿足迷亂的看著食物，看著對方，舔舐著盤子上最后一點(diǎn)殘留的味道，笑著，大笑著，仿佛置身于天堂。伊登曾經(jīng)問過戈爾格制作如此美味飯菜的秘訣。他默默無語，半晌才偷偷地說：“我想你”。這句告白，伊登永遠(yuǎn)都聽不到。但是，她早已吃下了他那么多的愛情，又怎會無動于衷？他們從一開始的普通朋友，到了后來無話不談的至交好友。戈爾格比她丈夫扎瓦爾更疼愛歐里妮，更了解伊登，更會傾聽她的心聲。剛開始她為了吃到美食來找他，到后來她為了來看他，來聊天。她早就不知不覺的踏在了人生選擇的交叉路口上。通過美食，她排除偏見，看到了戈爾格的真誠與善良，就再也無法離去了。

　　扎瓦爾自私、懦弱的愛更是和戈爾格無私、包容的愛形成了鮮明的對比。面對扎瓦爾的一次次挑釁和威脅，還有人身攻擊，戈爾格都選擇默默忍受，因為扎瓦爾每次都會說，如果你愛伊登你就會這么做！戈爾格從不把對伊登的愛掛在嘴上，但他愿意為了伊登的幸福付出一切。從兒時，面對母親的指責(zé)和他人的白眼，戈爾格都選擇逃避，躲進(jìn)只屬于他的廚房。遇見了伊登，他終于選擇不再逃避。

　　多年后，伊登帶著長大的孩子來到戈爾格在馬路邊新開的快餐店。歐里妮仍舊認(rèn)得他，像當(dāng)年一樣愛吃他的食物。一切都沒變過，除了戈爾格不再擁有的那個小餐廳，除了他們鬢角發(fā)白的頭發(fā)。一切都沒變過，除了兩顆再也不受任何阻隔走在一起的心。

　　亞當(dāng)和夏娃因為偷吃的禁果被趕出了伊甸園。但是，誰又能說，他們沒有在對方身上看到一個全新的伊甸園呢。

轉(zhuǎn)載請注明作者：九尾黑貓
http://www.mtime.com/my/LadyInSatin/blog/902431/

這篇影評有劇透