《美食家》是一部喜劇電影，講述了一位擁有超凡嗅覺和味覺的美食雜志主編CharlesDuchemin的故事。他通過品嘗食物來判斷它們的美味程度，并在雜志上推薦或批評。然而，他希望自己的兒子能夠繼承他的天賦，但兒子卻對馬戲更感興趣。當(dāng)一位快餐大亨威脅到法國餐飲業(yè)時，父子兩人不得不聯(lián)手對抗。電影以搞笑的方式展現(xiàn)了他們的冒險和對抗。

我小時候懂事很慢，看電影看電視看書聽歌都不能甚解，以至于到了懷舊的年紀(jì)，卻沒有懷舊的素材。很多老物都是溫習(xí)一篇才能和人侃侃論，這是投機取巧，以成年的視角去比拼他人兒時記憶。
于是觀摩老電影成為我周常活動，這次本來是找一部1985年的國產(chǎn)電影《美食家》，誤撞到這部1976年的法國電影《美食家》，一石二鳥再加意外之喜。
影片中Duchemin先生是一家類似《米其林餐廳指南》雜志的主編，狡黠聰明，笑點不斷，順帶代表法國美食戲謔了一番快餐文化的粗制濫造不用心——我就喜歡看聰明但又不故作高深的電影。
以前我對吃沒有特別研究，后來被阿糕的美食氛圍熏陶，又因當(dāng)時工作關(guān)系開了眼界，才知道吃中的名堂精妙。現(xiàn)在年紀(jì)大了，鴨梨很多，peach也很大，才悟出來吃和睡的內(nèi)涵。這兩者是維護生命品質(zhì)的核心，必須講究質(zhì)量；以任何名義忽視吃和睡的價值觀，都是可笑的。
片子到了末尾，Duchemin雖然失去了味覺，但是僅憑眼力去判斷一杯葡萄酒的來歷，做了一番福爾摩斯附體的推理：
“紅中帶紫，有光澤，這是一杯波爾圖葡萄酒，酒里還懸浮著細(xì)小的葡萄渣，雜質(zhì)沉淀的相當(dāng)慢，酒齡是23年，是葡萄豐收年53年的酒。酒離不開土地，這土稍稍帶有點沙粒，是美多可土，酒同樣離不開陽光，釀造這種酒的葡萄，曾經(jīng)沐浴在西南山坡充足的陽光里。那是圣杜里恩——這是里奧威爾拉斯加斯酒莊1953年的葡萄酒。”
我突然很想喝一口這樣的酒，我在這番神棍一樣的話中感受到葡萄的生長過程，感受到陽光和泥土如何供給養(yǎng)分。我們享用的食物都是這樣薈萃日光雨水和空氣，成我我們可消耗的能量。我們本就是世界的一部分，來自塵土，歸于塵土。像獅子王里父親對兒子的教誨，高唱《生生不息》的理念。
我們沒有理由不像祭祀一般對待生命的補充過程。
片子用很科幻的形式去戲謔快餐，在工廠里，雞肉和魚肉都是化工原料注塑加工成型，兔子比豬還大，蔬菜是塑料紙張。生活在35年后的我，很汗顏，我們現(xiàn)在真的是在吃這樣的東西。碩大無朋的水果沒有甜味，以前一年一季的菜現(xiàn)在天天都吃的到卻總不是過去的口感。
那么有意義的吃飯是為了好好活著，好好活著是為了有意義的吃飯。
我想做一個降低要求的美食家，不需要日日山珍海味，只要不把吃飯當(dāng)做一件應(yīng)付差事，不是為了賺幾個錢忽視了飲食，即使是一盤蓋澆飯，也要有品評美味的吃法。

這篇影評有劇透