《澪之料理帖》是一部關(guān)于料理和成長的電影。故事開始時(shí)，澪和兒時(shí)伙伴野江在一場洪災(zāi)中失散。澪失去了雙親，流落街頭，幸得大阪料理名店天滿一兆奄的阿芳老板娘收留。阿芳發(fā)現(xiàn)澪具備非凡的料理才能，于是澪開始在天滿一兆奄學(xué)習(xí)廚藝。然而，一場大火卻將店鋪燒毀，澪和阿芳只能來到江戶，在一家名為鶴屋的料理店幫忙。起初，澪的料理并沒有得到客人的喜愛，反而招致了客人的怒火。盡管得到了老板的安慰，但澪因?yàn)榇筅婧徒瓚舻目谖恫町惗チ俗孕拧＝?jīng)歷了幾次挫折后，浪人小松原和永田醫(yī)生的指導(dǎo)和幫助讓澪意識到了大阪和江戶飲食的不同之處，從而做出了改變。改進(jìn)后的食物獲得了認(rèn)可，但很快就被其他店鋪模仿。于是，澪開始思考如何找到真正屬于自己的味道。電影通過澪的成長故事，探討了料理的藝術(shù)和個(gè)人創(chuàng)新的重要性。《澪之料理帖》是一部溫馨感人的電影，通過主人公澪的努力和成長，向觀眾傳遞了關(guān)于追求夢想和堅(jiān)持的積極信息。同時(shí)，電影也展示了日本料理文化的魅力和多樣性。

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節(jié)奏平緩，故事溫暖感人。澪是幸運(yùn)的，雖然命運(yùn)奪走了雙親，但又給她身邊送去很多溫暖的人，可靠的老板、可親的老板娘、看似冷酷但總能給她很多啟發(fā)的小松原、當(dāng)然還有總是撫平她淚水的野江，當(dāng)她從關(guān)西來到關(guān)東，口味上的差異讓她的料理不知何去何從，但小松原總給她很多一針見血的建議，當(dāng)她有了新的料理想法，老板娘能夠不惜花重金買來珍貴的食材支持她，當(dāng)她研制出新菜式讓原本寂寂無名的小小蕎麥店被當(dāng)?shù)乜诒谝坏拇蟮甓⑸喜⒃O(shè)計(jì)對付的時(shí)候，老板娘能夠?yàn)樗鲱^唾罵對方老板，老天爺其實(shí)也是偏愛這個(gè)八字眉的圓臉姑娘的，跟她開了一個(gè)不大不小的玩笑，先讓洪水給她帶來無盡的淚水，然后又送來一個(gè)止住淚水的女孩，以及很多素昧平生的陌生人的偏愛，就像那句評語，云外蒼天，只要熬過風(fēng)雨，就是清朗無云的遼闊。

電影畫面復(fù)古柔和，像陰郁禮贊里推崇的古早簡樸的質(zhì)樸風(fēng)，跟花魁戲份飽滿鮮明的畫面形成對比，也許是象征澪和花魁的兩種截然相反的人生旅途，當(dāng)澪來到吉原和花魁隔著紙窗第一次相見的時(shí)候，兩個(gè)殘缺的世界終于重逢了。

人物也有正反對立，有澪身邊無私幫忙的長輩貴人，也有心機(jī)狡詐的競爭對手。客人里有圍觀贊嘆的手藝人，也有為花魁一擲千金的小說家，令人時(shí)而分辨不出好壞；連吉原也有正反兩面，有忠肝義膽的貼身武士，甚至在后期對兩個(gè)女孩的相見起到了至關(guān)重要的作用，也有對吉原馬首是瞻的打手武士。

人物臺詞的語調(diào)大多時(shí)候是不緊不慢的，像潺潺的溪水，一如平緩的節(jié)奏，但高潮部分也有急促的吼叫。

這部整體印象平緩的影片并沒讓人覺得索然無味，大概是有了以上這些對比，結(jié)尾是暖暖的貼心感，澪沒有收獲愛情的這點(diǎn)小缺憾也被整體圓滿的人生結(jié)局沖淡了，但是誰知道風(fēng)雨過后會(huì)不會(huì)有艷陽和彩虹呢？

總的來說還算是一部比較完整的影片，頭尾分別設(shè)下伏筆、完成呼應(yīng)，情節(jié)有起伏有高潮，人物立體，畫面有風(fēng)格有變化。